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Datos curiosos de la ginebra
la historia de TU GIN AND TONIC

imagen realista de una fotografía de una copa globo con una rebanada de limon en la proa de un barco, el atardecer esta atrás

¿por qué es tan importante la pureza del hielo en la bebida gin and tonic? 

Seguro que has disfrutado de un gin tonic en alguna ocasión, y quizás no hayas pensado en el impacto que el hielo tiene en el sabor y la calidad de esta bebida tan popular.

Orígenes en los Países Bajos:

La historia del gin comienza en el siglo XVII en los Países Bajos, donde se creó inicialmente como un licor medicinal conocido como "jenever" o "genever".

Usos Medicinales:

El jenever originalmente se formuló como un remedio para diversas condiciones médicas, ya que se creía que tenía propiedades curativas debido a la presencia de bayas de enebro, uno de los principales botánicos en el gin.

Llegada a Inglaterra:

Durante finales del siglo XVII, soldados ingleses que peleaban en las Guerras Anglo-Holandesas probaron el jenever y lo llevaron de regreso a Inglaterra. El término inglés "gin" es una corrupción de la palabra neerlandesa "jenever".

La "Fiebre del Gin":

A principios del siglo XVIII, el consumo de gin en Inglaterra se disparó, lo que llevó a lo que se conoce como la "Fiebre del Gin". El gin era barato y fácilmente disponible, lo que provocó problemas sociales generalizados, como la embriaguez pública, el crimen y la pobreza extrema.

La Ley del Gin de 1736:

En respuesta a los problemas causados por la Fiebre del Gin, el gobierno británico promulgó la Ley del Gin en 1736. Esta ley impuso impuestos elevados a la producción y venta de gin, así como regulaciones estrictas para reducir el consumo y regular la producción.

El Auge del London Dry Gin:

A pesar de la Ley del Gin, la popularidad del gin continuó creciendo. Durante el siglo XIX, el "London Dry Gin" se convirtió en un estilo preferido, caracterizado por un sabor seco y dominado por el enebro. La aparición de la destilación continua también contribuyó a la refinación de la producción de gin.

 

El Renacer Post-Prohibición:

Después de la Prohibición en los Estados Unidos (1920-1933), el gin experimentó un resurgimiento en popularidad, especialmente en cócteles clásicos como el Martini y el Gin Tonic.

El Gin Contemporáneo:

En las últimas décadas, ha habido un renacimiento significativo de la producción de gin artesanal, con muchos destiladores experimentando con mezclas únicas de botánicos, lo que ha resultado en una amplia variedad de gins artesanales con sabores distintivos.

Estos hechos históricos ilustran la evolución del gin desde sus inicios medicinales hasta convertirse en una bebida espirituosa globalmente apreciada con una historia fascinante.

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